CYPR

Na tej pięknej wyspie wylądowałem niespodziewanie z powodu nagłej zmiany wakacyjnych planów. Ucieczka z rozpalonej upałami Polski do ciepłych krajów dała choć na chwilę wytchnienie od piekła które w tym roku sprawiła nam letnia aura. Czterdzieści stopni ciepła zupełnie inaczej znosi się tutaj, pośród skał i morskich fal niż na europejskich równinach. Cypr wydał mi się znajomy, ot jeszcze jedna śródziemnomorska wyspa, ale z godziny na godzinę odkrywał swoje małe tajemnice. Zawsze mnie zastanawiało to, jak oni to tutaj robią (i nie tylko tutaj) że każdy może sobie znaleźć miejsce na plaży nie rozdeptując przy okazji czyjegoś kocyka. A i leżaczek z parasolem za parę euro się znajdzie. Owszem, ktoś powie że to kwestia kasy, jak trzeba płacić to i miejsce się znajdzie. A ja myślę że my po prostu kochamy okopać się i odgrodzić parawanikiem, poczuć się pańciem w swoim grajdołku. Jak mogę to uciekam od tego jak najdalej… Ale wracajmy na Cypr i jego piękne plaże na których plażują przede wszystkim koty. Koty na Cypr sprowadzono aby tępiły węże. Przywiozła je tutaj z bliskiego wschodu św.Helena a opiekę nad nimi roztoczyli mnisi z klasztoru św.Mikołaja nazwanego na pamiątkę Agiou Nicolau ton Gaton (św.Mikołaja od kotów). Obecnie klasztor zamieszkują mniszki ale koty pozostały do dnia dzisiejszego i dobrze się mają

Cypr ma oczywiście swoje zasłużone miejsce w starożytnej mitologii. To u jego brzegów wyłoniła się z piany morskiej bogini miłości i piękna- Afrodyta, czczona przez starożytnych rzymian jako Venus. Natomiast pierwsze ślady ludzkie na tej wyspie liczą sobie 10 tys. lat. Dalsza historia toczyła się typowo jak na ten rejon świata: Grecy, Persowie, Rzymianie wyciskali skarby z tej ziemi, potem panowali tu Arabowie, Krzyżowcy, Imperium Osmańskie i Anglicy. Polityka Grecji i Turcji w połowie XX doprowadziły do inwazji wojsk tureckich w l974 roku, migracji ludności i podziału wyspy który trwa do dzisiaj. Północną część Cypru zajmuje Turecka Republika Cypru Północnego która w 1983 roku ogłosiła niepodległość, lecz jest nieuznawana przez społeczność międzynarodową, południe wyspy zajmuje etnicznie grecka Republika Cypryjska która od 2004 roku jest członkiem Unii Europejskiej. Pomiędzy tymi państwami wyznaczono strefę buforową strzeżoną przez wojska ONZ. Na wyspie znajdują się też brytyjskie enklawy i bazy wojskowe: Akrotiri i Dekelia.

Cypr oferuje nie tylko morze i plaże lecz też przepiękne góry Troodos wraz z najwyższym szczytem Olimpem – 1952 m n.p.m. z którego zboczy zimą możemy pozjeżdżać na nartach. Dość restrykcyjna gospodarka leśna pozwoliła zachować tutaj olbrzymie połacie lasów które praktycznie zniknęły z równin. Między górami skryte są małe wioski i osady zajmujące się produkcją wina, tradycyjnych cypryjskich przysmaków, słodyczy i rękodzieła. Niektóre z nic zamieniły się w kurorty turystyczne .Wytyczono liczne szlaki turystyczne i urządzono punkty widokowe. Trudno dostępne góry dawały niegdyś znakomite schronienie. Zachowało się tutaj wiele kościołów i klasztorów bizantyjskich które uratowało przed Państwem Osmańskim to odizolowane od cywilizacji. Niestety teraz muszą się zmierzyć najazdem turystów. Góry Troodos są parkiem narodowym.

Pewne jest, że dla miłośników przygody śródziemnomorskiej Cypr jest bardzo atrakcyjnym miejscem. Bogata i barwna kultura materialna i duchowa tej wyspy czaruje przybyszów na każdym kroku. Smaki kuchni cypryjskiej zadowolą najdelikatniejsze podniebienia, a kto wypił tutejszą kawę parzoną na sposób cypryjski długo nie zapomni jej smaku

Kawa po cypryjsku

-Do metalowego najlepiej miedzianego lub mosiężnego tygielka nasypać kawy: jedną łyżeczkę na filiżankę, jeżeli wolimy słodką dodajemy również cukier , zalewamy zimną wodą i powoli gotujemy

-Kawę należy trzykrotnie uważnie zagotować – gdy pojawi się pianka przerwać gotowanie by po chwili je ponowić.

-Kawę podajemy w małej filiżance wraz ze szklaneczką zimnej wody która podkreśli jej smak

zwiedziłem :) 2015